Priprava jajca za čim večjo hranilno vrednost je odvisna od različnih dejavnikov, vključno s časom kuhanja, načinom kuhanja in spremljajočimi sestavinami. Tu je nekaj nasvetov, kako skuhati jajce, da ohranite njegovo hranilno vrednost:
- Izberite sveža jajca: Sveža jajca imajo običajno višjo hranilno vrednost kot starejša jajca. Poskusite uporabiti jajca, ki so čim bližje datumu zbiranja.
- Kuhanje: Jajce lahko pripravite na več načinov, vključno s kuhanjem v vodi, pripravo na pari ali pripravo na mehko. Kuhanje na pari ohranja več hranilnih snovi kot kuhanje v vodi, ker hranila ne izperejo.
- Ne prekuhajte: Čas kuhanja je pomemben. Če jajce kuhamo predolgo, se beljak pretrdi in rumenjak prekuha. Če želite ohraniti hranilno vrednost, skuhati jajce na mehko in ga odstranite iz vode takoj, ko je kuhano po želji.
- Izogibajte se dodatkom: Preveč maščob, soli ali drugih dodatkov lahko zmanjša hranilno vrednost jajca. Če želite ohraniti čim več hranilnih snovi, se izogibajte prekomerni uporabi olja, masla ali soli pri kuhanju.
- Kombinirajte z zelenjavo: Jajce lahko postrežete z zelenjavo, ki bo obogatila hranilno vrednost obroka. Na primer, pripravite omlet s špinačo, paradižnikom in papriko.
- Uporabite ekološka jajca: Ekološka jajca so pogosto boljša izbira, saj prihajajo od kokoši, ki so bile hranjene z bolj kakovostno hrano in imajo boljše pogoje za življenje.
- Izogibajte se prekomerni toploti: Jajca imajo občutljive maščobne kisline, ki se lahko hitro pokvarijo pri visokih temperaturah. Zato ne pražite jajc na visoki vročini in ne prepražite jajca, da postane preveč hrustljavo.
- Hladna priprava: Jajce lahko uporabite tudi surovo, na primer v smutijih, vendar bodite previdni, da uporabite sveža in neokužena jajca.
S pravilno pripravo in kombinacijo z drugimi živili lahko izboljšate hranilno vrednost jajc ter ohranite čim več vitaminov, mineralov in beljakovin, ki jih vsebujejo.
Zakaj vas kalij naredi energične?
Kalij (K) je pomemben mineral v telesu in igra ključno vlogo pri vzdrževanju različnih fizioloških funkcij, vključno z uravnavanjem ravnotežja elektrolitov in delovanjem mišic ter živčnih celic. Ko govorimo o tem, zakaj kalij lahko prispeva k občutku energičnosti, je treba upoštevati več dejavnikov:
Železo: Nujen za prenos kisika v telesu in preprečevanje anemije
Železo je ključno za človeško telo zaradi več razlogov:
Zmanjšanje tveganja za kap, zdrave kosti, boljša prebava in še...
Kalij je ključen mineral za delovanje telesa, in njegova pomembnost se pogosto spregleduje. Tu je nekaj nepričakovanih in osupljivih koristi kalija:
EPA je ena izmed pomembnih omega-3 maščobnih kislin
EPA (eikozapentaenojska kislina) je ena izmed pomembnih omega-3 maščobnih kislin. Najdemo jo v različnih prehrambnih virih, predvsem v maščobnih ribah, kot so losos, skuša, sardine, sled, trska in tune. EPA se v manjših količinah nahaja tudi v nekaterih drugih živilih, vključno z algami, oreščki in semenom lanu. Ker telo ne more samo proizvajati EPA, je pomembno, da ga vključimo v svojo prehrano.
EPA ima več pomembnih vlog v človeškem telesu, vključno z naslednjimi:
Kvinoja pomaga pri hujšanju in splošnemu zdravju
Kvinoja je zelo priljubljena živilska rastlina, ki izvira iz Južne Amerike, predvsem iz območja Andov. Ima številne pozitivne učinke na splošno zdravje, zaradi česar je priljubljena sestavina v prehrani. Nekateri vplivi kvinoje na splošno zdravje vključujejo:
Kalij: Uravnava ravnotežje elektrolitov, podpira delovanje mišic in srca ter pomaga pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka
Kalij je esencialni mineral, ki ima pomembno vlogo v telesu človeka. Pomaga uravnavati številne ključne funkcije v telesu, vključno s celično aktivnostjo, ravnotežjem elektrolitov, delovanjem srca, mišično kontrakcijo in vzdrževanjem pravilnega krvnega tlaka. Tukaj je nekaj ključnih vlog kalija v človeškem telesu:
Baker: Nujen za proizvodnjo rdečih krvnih celic ter ohranjanje zdrave kože in živčnega sistema
Baker je pomemben element za človeško telo iz več razlogov:
Najboljša super živila za zdravje
"Superživila" so prehranski izrazi, ki se pogosto uporabljajo za označevanje živil, ki vsebujejo izjemno visoke ravni hranil, ki so koristna za zdravje. Ta živila so običajno bogata s hranili, kot so vitamini, minerali, antioksidanti, vlaknine in druge koristne snovi. Spodaj je seznam nekaterih pogosto priznanih "superživil", skupaj z njihovimi ključnimi sestavinami in koristmi za zdravje: