Priprava jajca za čim večjo hranilno vrednost je odvisna od različnih dejavnikov, vključno s časom kuhanja, načinom kuhanja in spremljajočimi sestavinami. Tu je nekaj nasvetov, kako skuhati jajce, da ohranite njegovo hranilno vrednost:
- Izberite sveža jajca: Sveža jajca imajo običajno višjo hranilno vrednost kot starejša jajca. Poskusite uporabiti jajca, ki so čim bližje datumu zbiranja.
- Kuhanje: Jajce lahko pripravite na več načinov, vključno s kuhanjem v vodi, pripravo na pari ali pripravo na mehko. Kuhanje na pari ohranja več hranilnih snovi kot kuhanje v vodi, ker hranila ne izperejo.
- Ne prekuhajte: Čas kuhanja je pomemben. Če jajce kuhamo predolgo, se beljak pretrdi in rumenjak prekuha. Če želite ohraniti hranilno vrednost, skuhati jajce na mehko in ga odstranite iz vode takoj, ko je kuhano po želji.
- Izogibajte se dodatkom: Preveč maščob, soli ali drugih dodatkov lahko zmanjša hranilno vrednost jajca. Če želite ohraniti čim več hranilnih snovi, se izogibajte prekomerni uporabi olja, masla ali soli pri kuhanju.
- Kombinirajte z zelenjavo: Jajce lahko postrežete z zelenjavo, ki bo obogatila hranilno vrednost obroka. Na primer, pripravite omlet s špinačo, paradižnikom in papriko.
- Uporabite ekološka jajca: Ekološka jajca so pogosto boljša izbira, saj prihajajo od kokoši, ki so bile hranjene z bolj kakovostno hrano in imajo boljše pogoje za življenje.
- Izogibajte se prekomerni toploti: Jajca imajo občutljive maščobne kisline, ki se lahko hitro pokvarijo pri visokih temperaturah. Zato ne pražite jajc na visoki vročini in ne prepražite jajca, da postane preveč hrustljavo.
- Hladna priprava: Jajce lahko uporabite tudi surovo, na primer v smutijih, vendar bodite previdni, da uporabite sveža in neokužena jajca.
S pravilno pripravo in kombinacijo z drugimi živili lahko izboljšate hranilno vrednost jajc ter ohranite čim več vitaminov, mineralov in beljakovin, ki jih vsebujejo.
DHA je ena izmed pomembnih omega-3 maščobnih kislin
Dokozaheksaenojska kislina (DHA) je esencialna maščobna kislina, kar pomeni, da je nujno potrebna za pravilno delovanje telesa, vendar je ne moremo sintetizirati sami in jo moramo dobiti iz hrane ali prehranskih dopolnil. DHA je ena izmed pomembnih omega-3 maščobnih kislin.
Najbogatejši viri DHA v prehrani vključujejo:
Selen: Deluje kot antioksidant, pomaga zaščititi celice pred poškodbami in podpira imunski sistem
Selen je pomemben mineral, ki ima več ključnih vlog v človeškem telesu. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj je selen pomemben za človeško telo:
Kalij: Uravnava ravnotežje elektrolitov, podpira delovanje mišic in srca ter pomaga pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka
Kalij je esencialni mineral, ki ima pomembno vlogo v telesu človeka. Pomaga uravnavati številne ključne funkcije v telesu, vključno s celično aktivnostjo, ravnotežjem elektrolitov, delovanjem srca, mišično kontrakcijo in vzdrževanjem pravilnega krvnega tlaka. Tukaj je nekaj ključnih vlog kalija v človeškem telesu:
Zakaj vas kalij naredi energične?
Kalij (K) je pomemben mineral v telesu in igra ključno vlogo pri vzdrževanju različnih fizioloških funkcij, vključno z uravnavanjem ravnotežja elektrolitov in delovanjem mišic ter živčnih celic. Ko govorimo o tem, zakaj kalij lahko prispeva k občutku energičnosti, je treba upoštevati več dejavnikov:
Stvari, ki vam jih oči povedo o hranilih v vašem telesu
Oči lahko ponudijo nekaj znakov in informacij o hranilih v vašem telesu, vendar je pomembno razumeti, da so ti znaki bolj splošni in lahko kažejo na različne zdravstvene težave. Tukaj je nekaj stvari, ki jih lahko opazite:
Jod: Nujen za pravilno delovanje ščitnice in proizvodnjo hormonov
Jod je pomemben element za človeško telo zaradi njegove ključne vloge pri delovanju ščitnice. Ščitnica je žleza, ki se nahaja v vratu in proizvaja ščitnične hormone, kot so tiroksin (T4) in trijodtironin (T3). Ti hormoni imajo pomembno vlogo pri regulaciji različnih funkcij v telesu, vključno z metabolizmom, rastjo, razvojem, uravnavanjem telesne temperature in delovanjem srca.
Fluor: Pomaga pri preprečevanju zobne gnilobe in krepi zobe
Fluor je pomemben za človeško telo predvsem zaradi njegove vloge pri ohranjanju zdravja zob. Glavni razlogi, zakaj je fluor pomemben, vključujejo:
Kvinoja pomaga pri hujšanju in splošnemu zdravju
Kvinoja je zelo priljubljena živilska rastlina, ki izvira iz Južne Amerike, predvsem iz območja Andov. Ima številne pozitivne učinke na splošno zdravje, zaradi česar je priljubljena sestavina v prehrani. Nekateri vplivi kvinoje na splošno zdravje vključujejo: