Železo je ključno za človeško telo zaradi več razlogov:
- Hemoglobin: Železo je bistven sestavni del hemoglobina, beljakovine v rdečih krvnih celicah, ki omogoča prenašanje kisika iz pljuč v različne dele telesa. Brez dovolj železa bi telo imelo težave s prenosom kisika in bi se pojavila anemija, ki povzroči utrujenost, šibkost in pomanjkanje energije.
- Mišično delovanje: Železo igra ključno vlogo pri presnovi mišic, saj pomaga pri shranjevanju in prenosu kisika v mišicah. To je še posebej pomembno pri fizični aktivnosti, saj mišice potrebujejo zadostno oskrbo s kisikom za učinkovito delovanje.
- Imunski sistem: Železo je nujno za normalno delovanje imunskega sistema. Pomaga pri boju proti okužbam in ohranja imunski sistem zdrav.
- Presnova: Železo je ključen element v presnovi, saj sodeluje pri prenosu elektronov in proizvodnji energije v celicah.
Kljub temu pa je pomembno poudariti, da mora biti raven železa v telesu uravnotežena. Premalo železa lahko privede do anemije, medtem ko preveč železa lahko povzroči poškodbe organov. Zato je pomembno vzdrževati primerno raven železa v telesu s pravilno prehrano in po potrebi s prehranskimi dopolnili, pri čemer je vedno priporočljivo posvetovati se s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom.