Postoji mnogo različitih vrsta vitamina, a svaki od njih igra važnu ulogu u održavanju zdravlja i normalnog funkcionisanja organizma. Vitamini se obično dele na dve glavne kategorije: vodotopive i masti-topive vitamini. Evo popisa poznatih vitamina, sa nazivima i oznakama:
Vodotopivi vitamini:
- Vitamin C (askorbinska kiselina)
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (pantotenska kiselina)
- Vitamin B6 (piridoksin)
- Vitamin B7 (biotin)
- Vitamin B9 (folna kiselina)
- Vitamin B12 (kobalamin)
- Vitamin B4 (kolin)
- Vitamin B8 (inozitol)
Masti-topivi vitamini:
- Vitamin A (retinol)
- Vitamin D (kolekalciferol)
- Vitamin E (tokoferoli)
- Vitamin K (fitomenadion)
Osim ovih osnovnih vitamina, postoje i drugi nutrijenti i antioksidanti koji igraju važnu ulogu u zdravlju, kao što su minerali (kao što su kalcijum, gvožđe, magnezijum, cink) i fitonutrijenti (kao što su flavonoidi, karotenoidi i glukozinolati).
Vitamini su ključni za pravilan rast, razvoj i funkcionisanje organizma, i najbolje se obezbeđuju kroz raznovrsnu ishranu koja uključuje voće, povrće, meso, mlečne proizvode, žitarice i orašaste plodove. Nedostatak određenih vitamina može dovesti do različitih zdravstvenih problema, dok se prekomerna konzumacija vitamina može pokazati štetnom za organizam.
