Retinol, koji je oblik vitamina A, prisutan je u raznim namirnicama, uglavnom u namirnicama životinjskog porijekla. Sljedeće namirnice su dobar izvor retinola:
- Jetra (govedska, pileća, svinjska itd.): Jetra su jedan od najbogatijih izvora retinola.
- Riblje ulje: Riblje ulje, kao što je ulje bakalara, također je bogat izvor retinola.
- Mliječni proizvodi: Mlijeko, sir, maslac i drugi mliječni proizvodi mogu sadržavati određenu količinu retinola.
- Jaja: Jaja sadrže nešto retinola u žumanjku.
- Ribe: Određene vrste riba, poput lososa, pastrve, sardina i skuša, također sadrže retinol.
- Meso: Meso, posebno govedina, piletina i svinjetina, sadrži nešto retinola.
- Morski plodovi: Škampe, školjke i druge morske plodove možete pronaći u određenim količinama retinola.
Osim toga, određene biljne namirnice poput mrkve, slatkog krumpira, špinata i brokule sadrže provitamin A karotenoide koji se u tijelu pretvaraju u retinol. Karotenoidi su spojevi koji daju namirnicama narančastu ili žutu boju.
Retinol, također poznat kao vitamin A1, dobar je za organizam iz nekoliko razloga:
- Zdravlje očiju: Retinol je ključan za održavanje zdravih očiju. Bitan je za očuvanje vida, posebno pri lošim svjetlosnim uvjetima, te pomaže u prevenciji noćnog sljepila i drugih problema s vidom.
- Zdravlje kože: Vitamin A (u obliku retinola) važan je za zdravlje kože. Pomaže u proizvodnji kolagena, što pomaže očuvati mladolikost i elastičnost kože. Retinol se često koristi i u kozmetičkim proizvodima za poboljšanje izgleda kože.
- Imunološki sustav: Retinol igra ulogu u održavanju zdravog imunološkog sustava. Pomaže tijelu u borbi protiv infekcija poticanjem proizvodnje bijelih krvnih stanica.
- Zdravlje sluznica: Vitamin A pomaže očuvati zdrave sluznice u tijelu, uključujući dišne, probavne i mokraćne sustave.
Manjak vitamina A (uključujući retinol) može dovesti do različitih zdravstvenih problema, stoga je važno uključiti namirnice bogate retinolom u prehranu i osigurati adekvatan unos vitamina A.
Važno je napomenuti da pretjerani unos retinola može biti štetan, pa je važno konzumirati ga prema preporučenim smjernicama prehrane i konzultirati se s liječnikom ako imate zabrinutosti o unosu vitamina A.
