Azuki Zvyšuje energii a podporuje zdraví srdce. Jak používat azuki?

Azuki fazole, také známé jako Adzuki fazole, jsou malé červené fazole, které jsou často používány v tradiční asijské kuchyni. Tyto fazole jsou bohaté na živiny a mají několik zdravotních výhod. Zde je několik způsobů, jak azuki může pomoci vašemu zdraví:

1. Zvyšuje energii: Azuki fazole jsou vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů, bílkovin a vlákniny. Tyto živiny pomáhají poskytovat energii tělu. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie, bílkoviny pomáhají udržovat svaly a vláknina pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což přispívá k dlouhodobé energii.
2. Podporuje zdraví srdce: Azuki fazole jsou nízkotučné a neobsahují cholesterol, což je pro srdce výhodné. Obsah vlákniny v azuki fazolích může pomoci snižovat hladinu špatného LDL cholesterolu v krvi, což snižuje riziko srdečních onemocnění. Kromě toho obsah draslíku v azuki fazolích může pomoci udržovat zdravý krevní tlak, což je další faktor, který přispívá k celkovému zdraví srdce.

Jak připravit azuki fazole:

1. Namáčení: Nejprve je třeba azuki fazole namočit, aby se změkčily a zkrátila doba vaření. Množství vody závisí na množství fazolí, ale obvykle se používá poměr 3-4 části vody na 1 část fazolí. Namáčení trvá několik hodin nebo přes noc.
2. Vaření: Po namáčení fazole opláchněte a dejte do hrnce s čistou vodou. Vařte fazole na středním ohni a občas míchejte. Doba vaření závisí na tom, jak dlouho byly fazole namočeny, ale může to trvat přibližně 30-60 minut. Fazole jsou hotové, když jsou měkké a snadno se rozdrtí mezi prsty.
3. Použití: Vařené azuki fazole lze použít v různých receptech. Mohou být součástí sladkých nebo slaných pokrmů. V japonské kuchyni jsou často používány ve sladkých dezertech, jako je anmitsu (dezert s želé a fazole) nebo doriyaki (palačinky s fazolovou pastou).

Můžete také připravit azuki pastu tím, že vařené fazole rozmixujete a přidáte trochu sladidla, jako je cukr nebo med, podle své chuti. Tuto pastu můžete použít k přípravě různých dezertů a pokrmů.

Celkově jsou azuki fazole skvělým zdrojem živin a mají několik zdravotních výhod. Můžete je začlenit do své stravy a těšit se z jejich přínosů pro energii a zdraví srdce.