Probiotiki so živi mikroorganizmi, običajno bakterije ali kvasovke, ki imajo koristne učinke na zdravje gostitelja, ko se zaužijejo v zadostnih količinah. Prijazni mikroorganizmi so mikrobi, ki so naravno prisotni v človeškem telesu in imajo koristne vloge v vzdrževanju ravnovesja v prebavnem sistemu ter drugih telesnih sistemih.
Nekaj ključnih točk o probiotikih in prijaznih mikrobih:
- Probiotiki:
- To so živi mikroorganizmi, ki imajo koristne vplive na zdravje gostitelja.
- Običajno so to bakterije, kot so Lactobacillus in Bifidobacterium, ter kvasovke, na primer Saccharomyces boulardii.
- Najpogosto se zaužijejo kot dodatki k prehrani v obliki tablet, kapsul, jogurtov, fermentiranih mlečnih izdelkov ali drugih probiotičnih živil.
- Koristi probiotikov:
- Izboljšanje prebavnega zdravja, saj lahko pomagajo pri uravnavanju črevesne mikrobiote.
- Krepitev imunskega sistema.
- Pomoč pri prebavljanju hrane.
- Zmanjšanje tveganja za določene bolezni, kot je driska, ki jo povzroča antibiotična terapija.
- Možne koristi za alergije in vnetne bolezni.
- Prijazni mikrobi:
- To so mikrobi, ki so že prisotni v našem telesu in izvajajo koristne funkcije.
- Pomembni so za ohranjanje ravnovesja v črevesni mikrobioti.
- Prav tako lahko prispevajo k izboljšanju prebave in absorpciji hranil.
- Ravnovesje mikrobiote:
- Ravnovesje prijaznih in škodljivih mikrobov v črevesju je ključnega pomena za dobro zdravje.
- Neravnovesje (disbioza) lahko vodi do prebavnih težav, vnetnih bolezni in drugih zdravstvenih težav.
- Naravni viri probiotikov:
- Jogurti in kefir.
- Kislo zelje in fermentirane zelenjave.
- Kimchi.
- Miso.
- Tempeh.
- Kombuča.
- Previdnostni ukrepi:
- Niso vsi probiotiki enaki, in njihova učinkovitost je odvisna od vrste in količine.
- Pred uporabo probiotikov se posvetujte z zdravnikom, še posebej, če imate oslabljen imunski sistem ali druge zdravstvene težave.
Razumevanje probiotikov in prijaznih mikrobov lahko pomaga izboljšati prebavno zdravje, imunski sistem ter splošno dobro počutje. Vsekakor pa se pred začetkom uživanja probiotikov posvetujte s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom, da ugotovite, kateri probiotiki bi bili najbolj primerni za vaše potrebe.
V katerih živilih se nahajajo probiotiki?
Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki koristno vplivajo na zdravje prebavil. Nahajajo se v številnih živilih, predvsem v fermentiranih živilih. Tukaj je nekaj primerov živil, v katerih se pogosto najdejo probiotiki:
- Jogurt: Jogurt vsebuje žive kulture mlečnokislinskih bakterij, kot sta Lactobacillus acidophilus in Bifidobacterium.
- Kefir: Kefir je fermentirana mlečna pijača, ki vsebuje različne vrste probiotičnih bakterij.
- Kislo zelje: Kislo zelje je fermentirano zelje, ki vsebuje mlečnokislinske bakterije, predvsem Lactobacillus.
- Kimchi: Kimchi je korejska fermentirana zelenjava, ki vsebuje probiotične bakterije.
- Miso: Miso je fermentirana pasta iz soje, riža ali ječmena, ki vsebuje probiotike.
- Tempeh: Tempeh je fermentirana soja, ki vsebuje probiotične bakterije.
- Jogurt z živimi kulturami: Poleg običajnega jogurta, nekatere blagovne znamke ponujajo jogurt z dodanimi probiotičnimi kulturami.
- Fermentirani mlečni napitki: Obstajajo različni fermentirani mlečni napitki, ki vsebujejo probiotike, kot so acidofilusni mlečni napitki.
- Kombucha: Kombucha je fermentirana pijača iz sladkorja in črnega ali zelenega čaja, ki vsebuje probiotike.
- Probiotični dodatki: Poleg naravnih virov probiotikov so na voljo tudi prehranski dodatki, ki vsebujejo koncentrirane oblike probiotičnih bakterij.
Pri izbiri živil z probiotiki je pomembno preveriti etiketo, da ugotovite prisotnost probiotičnih kultur in njihovo število ter vrsto. Probiotični učinek je lahko odvisen od vrste probiotičnih bakterij, njihove količine in redne uživanja. Pred uporabo probiotičnih dodatkov se posvetujte s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom.
