Vitamin B je skupina različnih vitaminov, znanih tudi kot vitamini B-kompleksa. Vsak vitamin B ima svojo edinstveno funkcijo in se nahaja v različnih živilih. Naslednji vitamini B so del B-kompleksa:
- Vitamin B1 (tiamin) - najdemo ga v stročnicah, oreščkih, polnozrnatih žitaricah, svinjini, ribah in jajcih.
- Vitamin B2 (riboflavin) - viri vključujejo mleko, jogurt, jajca, jetra, stročnice, mandlje in zeleno listnato zelenjavo.
- Vitamin B3 (niacin) - najdemo ga v mesu, perutnini, ribah, oreščkih, polnozrnatih žitaricah, krompirju in suhem sadju.
- Vitamin B5 (pantotenska kislina) - najdemo ga v široki paleti živil, vključno z mesom, jajci, mlekom, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami.
- Vitamin B6 (piridoksin) - najdemo ga v mesu, ribah, bananah, krompirju, polnozrnatih žitaricah, oreščkih in semenih.
- Vitamin B7 (biotin) - najdemo ga v jajcih, jetrih, oreščkih in nekaterih zelenjavnih vrstah.
- Vitamin B9 (folna kislina) - bogati viri vključujejo špinačo, brokoli, fižol, agrume, jetra in stročnice.
- Vitamin B12 (kobalamin) - najdemo ga v živalskih proizvodih, kot so meso, mleko, ribe in jajca. Vegani in vegetarijanci pogosto potrebujejo dopolnila s tem vitaminom.
Vsak vitamin B ima svojo pomembno vlogo pri presnovi in splošnem zdravju. Za optimalno zdravje je pomembno, da vključite raznoliko prehrano, ki vsebuje te različne vitamine B. Če imate kakršnekoli dvome o svoji prehrani ali potrebah po vitaminih, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom.