Ako pripraviť vajíčka podľa zdravého receptu LCHF?

Vajcia sú výborným zdrojom bielkovín a sú vhodnou súčasťou stravy typu LCHF (low-carb, high-fat), no môžete ich pripraviť bez prebytočného oleja alebo masla. Nasledujúce sú dva spôsoby, ako pripraviť vajcia bez nadmerného pridania tuku.

1. Vajcia na tvrdo

Tvarohové vajcia je zdravá alternatíva k vajciam uvareným vo vode s olejom alebo maslom.

Potrebujete:

• Vajcia
• Voda
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Dajte vajcia do hrnca.
2. Zalejte ich vodou tak, aby boli vajcia úplne ponořené.
3. Dajte hrniec na sporák a začnite variť.
4. Keď voda začne vrieť, znížte plameň na strednú teplotu a nechajte vajcia variť 9-12 minút podľa toho, ako tvrdo ich chcete.
5. Po uvarení vajcia ihneď prelejte studenou vodou, aby sa zastavilo ďalšie variace a aby sa vajcia ľahšie olúpali.
6. Ošúpte vajcia a podávajte s trochou soli a korenia.
7. Omeleta bez oleja a masla

Omeleta je skvelým jedlom LCHF a nemusí obsahovať nadmerné množstvo tuku. Môžete ju pripraviť bez oleja alebo masla, ale môžete použiť antiadhéznu panvicu na uľahčenie pridávania ďalších ingrediencií bez priliepania.

Potrebujete:

• Vajcia
• Neklejúca panvica
• Špenát, paradajky, šunku alebo ďalšie nízkosacharidové prísady podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Rozšľahajte vajcia v mise. Môžete použiť celé vajcia alebo len bielky podľa vašich preferencií.
2. Rozohrejte neklejúcu panvicu na strednom ohni.
3. Ak používate zeleninu alebo mäso, pridajte ich do vyhriatej panvice a jemne orestujte, kým nebudú mäkké.
4. Pridajte rozšľahané vajcia a nechajte ich zakryť na miernom ohni, až kým nezačnú stuhnúť.
5. Občas premiešajte vajcia, aby sa uistili, že nepriľnú na dno panvice.
6. Po varení podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Týmito spôsobmi môžete pripraviť vajcia bez nadmerného pridania oleja alebo masla a stále si vychutnať zdravé jedlo typu LCHF.