Vitamin C - zašto nam je potreban

Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, ključan je nutrijent za tijelo i ima mnoge važne funkcije. Evo nekoliko razloga zašto nam je potreban vitamin C:

1. Antioksidativna zaštita: Vitamin C je moćan antioksidans koji pomaže u zaštiti tijela od slobodnih radikala, koji mogu oštetiti stanice i tkiva. Ovo antioksidativno svojstvo može pomoći u prevenciji različitih bolesti, uključujući srčane bolesti, rak i starenje.
2. Imunološki sustav: Vitamin C igra važnu ulogu u podršci imunološkom sustavu. Pomaže tijelu u borbi protiv infekcija tako što potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica i poboljšava funkciju imunoloških stanica.
3. Zdravlje kože: Vitamin C sudjeluje u proizvodnji kolagena, proteinske tvari koja održava zdravlje kože, kostiju, hrskavice i krvnih žila. Osim toga, vitamin C može pomoći u ublažavanju oštećenja od sunca i ožiljaka te pridonijeti zdravoj i blistavoj koži.
4. Poboljšava apsorpciju željeza: Vitamin C poboljšava apsorpciju željeza iz biljne hrane, što je posebno važno za osobe koje prakticiraju vegetarijansku ili vegansku prehranu.
5. Zdravlje krvnih žila: Vitamin C pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila tako što jača stijenke krvnih žila i smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
6. Antioksidacijska zaštita za oči: Istraživanja sugeriraju da vitamin C može smanjiti rizik od određenih očnih bolesti, poput makularne degeneracije.
7. Protuupalna svojstva: Vitamin C također ima blaga protuupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu.
8. Pomaže kod stresa: Tijekom stresnih situacija, razina vitamina C u tijelu može se smanjiti, pa je važno osigurati dovoljan unos ovog vitamina kako bi se tijelo nosilo s fizičkim i emocionalnim stresom.

Preporučena dnevna doza vitamina C ovisi o dobi, spolu i općem zdravlju pojedinca, ali u većini slučajeva preporučuje se unos oko 65-90 miligrama dnevno. Dodatke vitamina C treba uzimati oprezno i po preporuci liječnika jer prekomjerna konzumacija može uzrokovati nuspojave. Najbolji izvor vitamina C je raznolika prehrana koja uključuje voće (naranče, jagode, limuni) i povrće (paprika, brokula, kelj).

Vitamin C - najbolja hrana s visokim sadržajem vitamina C

Vitamin C se može naći u raznim vrstama hrane, osobito voću i povrću. Evo nekoliko namirnica s visokim sadržajem vitamina C:

1. Naranče: Naranče su iznimno bogate vitaminom C. Samo jedna srednje velika naranča može sadržavati oko 70 mg vitamina C.
2. Crvena paprika: Crvena paprika ima izuzetno visok sadržaj vitamina C. Sama jedna paprika može pružiti više od 150 mg vitamina C.
3. Jagode: Jagode su odličan izvor vitamina C. Šalica svježih jagoda može sadržavati oko 89 mg ovog vitamina.
4. Kiwi: Kiwi voće također je bogato vitaminom C. Jedan srednje veliki kiwi sadrži otprilike 71 mg vitamina C.
5. Brokula: Brokula je povrće koje sadrži znatnu količinu vitamina C, zajedno s drugim hranjivim tvarima. Porcija od 1 šalice kuhanog brokule pruža otprilike 101 mg vitamina C.
6. Ananas: Ananas je tropsko voće koje sadrži vitamin C. Šalica svježeg ananasa može sadržavati oko 79 mg vitamina C.
7. Papaja: Papaja je još jedno tropsko voće koje je bogato vitaminom C. Jedna šalica kockica papaje sadrži oko 88 mg vitamina C.
8. Limun: Limun je poznat po svom visokom sadržaju vitamina C, iako se obično ne jede cijeli. Svježe iscijeđeni limunov sok je odličan izvor vitamina C.
9. Kivi: Kivi također spada među voće s visokim sadržajem vitamina C. Jedan kivi sadrži oko 71 mg vitamina C.
10. Guava: Guava je voće koje može pružiti izvanredno visoku količinu vitamina C. Jedna šalica guave može sadržavati preko 200 mg vitamina C.

Uključivanje ovih namirnica u svoju prehranu može vam pomoći da osigurate dovoljan unos vitamina C za podršku vašem imunološkom sustavu, zdravlju kože i općem zdravlju. Ne zaboravite da se vitamin C može izgubiti tijekom kuhanja, pa je svježa i sirova hrana često najbolji način za unos ovog vitamina.