- Función principal: Las grasas son una fuente concentrada de energía y desempeñan un papel crucial en la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). También son componentes estructurales de las membranas celulares.
- Fuentes alimenticias: Las grasas se encuentran en alimentos como aceite, mantequilla, nueces, aguacate, pescado graso y productos de origen animal.
- Tipos de grasas: a. Grasas saturadas: Son sólidas a temperatura ambiente y se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se encuentran en productos de origen animal y aceite de coco. b. Grasas insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y se consideran saludables. Se encuentran en aceite de oliva, nueces y pescado graso. c. Grasas trans: Son grasas insaturadas modificadas químicamente y se consideran poco saludables. Se encuentran en alimentos procesados y fritos.
El omega-3 es un tipo de ácido graso esencial que ofrece numerosos beneficios para el cuerpo humano.
El ácido graso omega-6, en particular el ácido linoleico, es esencial para la salud humana debido a varios motivos.
Los superalimentos son alimentos que se consideran especialmente ricos en nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud.
El aceite de hígado de bacalao es conocido por ser una fuente rica de nutrientes beneficiosos para la salud.
El ácido graso omega-3, específicamente el ácido alfa-linolénico (ALA), es importante para la salud debido a sus numerosos beneficios para el organismo.
Sentirte mal después de comer carne roja puede deberse a varios factores.