- Función principal: Las grasas son una fuente concentrada de energía y desempeñan un papel crucial en la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). También son componentes estructurales de las membranas celulares.
- Fuentes alimenticias: Las grasas se encuentran en alimentos como aceite, mantequilla, nueces, aguacate, pescado graso y productos de origen animal.
- Tipos de grasas: a. Grasas saturadas: Son sólidas a temperatura ambiente y se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se encuentran en productos de origen animal y aceite de coco. b. Grasas insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y se consideran saludables. Se encuentran en aceite de oliva, nueces y pescado graso. c. Grasas trans: Son grasas insaturadas modificadas químicamente y se consideran poco saludables. Se encuentran en alimentos procesados y fritos.
El ácido graso omega-3, específicamente el ácido alfa-linolénico (ALA), es importante para la salud debido a sus numerosos beneficios para el organismo.
Los huevos son un alimento altamente nutritivo que ofrece una serie de beneficios para la salud. Aquí tienes una descripción detallada de algunos de los beneficios más destacados:
Los superalimentos son alimentos que se consideran especialmente ricos en nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud.
Sentirte mal después de comer carne roja puede deberse a varios factores.
El ácido graso omega-6, en particular el ácido linoleico, es esencial para la salud humana debido a varios motivos.
El aceite de bacalao es un suplemento que ha sido utilizado durante décadas en todo el mundo debido a sus posibles beneficios para la salud.