- Función principal: Las grasas son una fuente concentrada de energía y desempeñan un papel crucial en la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). También son componentes estructurales de las membranas celulares.
- Fuentes alimenticias: Las grasas se encuentran en alimentos como aceite, mantequilla, nueces, aguacate, pescado graso y productos de origen animal.
- Tipos de grasas: a. Grasas saturadas: Son sólidas a temperatura ambiente y se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se encuentran en productos de origen animal y aceite de coco. b. Grasas insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y se consideran saludables. Se encuentran en aceite de oliva, nueces y pescado graso. c. Grasas trans: Son grasas insaturadas modificadas químicamente y se consideran poco saludables. Se encuentran en alimentos procesados y fritos.
Los huevos son un alimento altamente nutritivo que ofrece una serie de beneficios para la salud. Aquí tienes una descripción detallada de algunos de los beneficios más destacados:
El omega-3 es un tipo de ácido graso esencial que ofrece numerosos beneficios para el cuerpo humano.
El ácido graso omega-6, en particular el ácido linoleico, es esencial para la salud humana debido a varios motivos.
El aceite de bacalao es un suplemento que ha sido utilizado durante décadas en todo el mundo debido a sus posibles beneficios para la salud.
El aceite de hígado de bacalao es conocido por ser una fuente rica de nutrientes beneficiosos para la salud.
Clasificar los huevos según el método de crianza de las gallinas es importante para comprender las diferencias en términos de calidad, sabor y ética.