Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají prospěšný účinek na zdraví hostitele, když jsou získávány v dostatečném množství. Tyto mikroorganismy jsou obvykle bakterie, ale mohou to být také kvasinky. Probiotika jsou často označována jako "přátelské" nebo "dobré" bakterie, protože pomáhají udržovat rovnováhu mikrobiomu v těle.
Mikrobiom je komplexní komunita mikroorganismů, která obývá tělo člověka, a zahrnuje různé druhy bakterií, virů, kvasinek a dalších mikroorganismů. Mikrobiom je přítomný v různých částech těla, jako jsou trávicí systém, kůže a genitální trakt. Tyto mikroorganismy hrají důležitou roli v udržování zdraví a podporují některé klíčové funkce, jako je trávení, imunitní reakce a ochrana proti patogenním mikrobům.
Probiotika mohou být užitečná při podpoře zdraví mikrobiomu a tím i celkového zdraví. Tyto mikroorganismy mohou pomoci udržovat rovnováhu mezi "dobrými" a "špatnými" bakteriemi v těle. Zde je několik způsobů, jak probiotika mohou přispět k zdraví:
- Podpora trávení: Některé druhy probiotik mohou pomoci při trávení potravy a vstřebávání živin.
- Posílení imunitního systému: Probiotika mohou pomoci posílit imunitní systém tím, že pomáhají vytvářet ochrannou bariéru proti patogenům.
- Podpora zdraví střev: Probiotika mohou pomoci udržovat zdravou rovnováhu mikrobiomu ve střevě a snižovat riziko střevních problémů, jako je průjem.
- Možná podpora duševního zdraví: Některé výzkumy naznačují, že mikrobiom může mít vliv na duševní zdraví, a probiotika mohou hrát roli v tom, jak funguje střevomozková osa.
Probiotika se často nacházejí v potravinách, jako jsou jogurty, kysané zelí, kefír a fermentované sýry. Mohou být také k dispozici ve formě doplňků. Je důležité si uvědomit, že ne všechny probiotika mají stejný účinek, a může být užitečné konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby se určilo, které probiotikum by bylo nejvhodnější pro vaše individuální potřeby.
Vědecký výzkum týkající se probiotik a mikrobiomu pokračuje, a proto je důležité sledovat aktuální poznatky a konzultovat s odborníkem, pokud máte konkrétní zdravotní obavy nebo potřebujete doporučení ohledně používání probiotik.
Ve kterých potravinách se probiotika nacházejí?
Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají prospěšný vliv na zdraví trávicího traktu a celého těla. Nacházejí se v různých potravinách. Některé z nejběžnějších potravin obsahující probiotika zahrnují:
- Jogurt: Jogurt je pravděpodobně nejznámějším zdrojem probiotik. Obsahuje živé kultury bakterií, jako jsou Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, které jsou prospěšné pro trávicí systém.
- Kefír: Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který obsahuje různé druhy probiotických bakterií a kvasinek. Je obvykle bohatý na probiotika.
- Kyselé zelí: Kyselé zelí je fermentovaná zelenina, která obsahuje probiotické bakterie, zejména mléčné kultury.
- Kimchi: Kimchi je korejská fermentovaná zelenina, která obsahuje různé druhy probiotických bakterií, ačkoli konkrétní složení může být různé.
- Kvasená okurka: Kvasené okurky jsou dalším příkladem fermentované zeleniny, která může obsahovat probiotické bakterie.
- Miso: Miso je fermentovaná sójová pasta používaná v japonské kuchyni. Obsahuje probiotické bakterie a je často používána pro přípravu polévek.
- Tempeh: Tempeh je dalším produktem ze sóji, který je fermentován a obsahuje probiotika.
- Jogurtové nápoje: Existují různé jogurtové nápoje a probiotické nápoje, které jsou obohaceny o živé kultury bakterií.
- Probiotické doplňky: Kromě potravin můžete také získat probiotika ve formě doplňků, jako jsou kapsle, prášky nebo kapky.
Je důležité poznamenat, že různé druhy probiotik obsažené v těchto potravinách mohou mít různé účinky na zdraví, a proto je důležité vybírat potraviny nebo doplňky na základě konkrétních zdravotních potřeb a odborného doporučení.
