Bombe grasse cheto al cioccolato e cocco

Ecco una semplice ricetta per preparare delle bombe grasse cheto al cioccolato e cocco:

Ingredienti:

• 1/2 tazza di olio di cocco
• 1/4 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 2 cucchiai di edulcorante in polvere (come eritritolo o il tuo edulcorante cheto preferito, regolato a piacere)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale
• 1/4 di tazza di cocco grattugiato non zuccherato

Istruzioni:

1. Sciogli l'olio di cocco in un contenitore adatto al microonde o in una pentola a fuoco basso fino a quando diventa completamente liquido.
2. Mescola il cacao in polvere non zuccherato e l'edulcorante in polvere (regolato a piacere) nell'olio di cocco fuso. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale al composto e mescola bene per incorporarli.
4. Aggiungi il cocco grattugiato non zuccherato e mescola per distribuirlo uniformemente nel composto.
5. Versa il composto in stampi di silicone per bombe grasse o in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Gli stampi in silicone facilitano l'estrazione delle bombe grasse una volta che sono pronte.
6. Metti gli stampi o il vassoio nel congelatore e lascia che le bombe grasse si solidifichino. Questo di solito richiede circa 30 minuti a 1 ora.
7. Una volta che le bombe grasse sono solide, toglile dagli stampi o tagliale in pezzi se hai usato un vassoio.
8. Conserva le bombe grasse cheto al cioccolato e cocco in un contenitore ermetico in frigorifero per evitare che si sciogliano.

Questa ricetta dovrebbe produrre circa 12-15 bombe grasse cheto al cioccolato e cocco, a seconda delle dimensioni degli stampi o del vassoio. Queste bombe grasse sono uno spuntino delizioso e comodo per aumentare l'apporto di grassi sani mentre si segue una dieta cheto. Regola la quantità di edulcorante in base alle tue preferenze di dolcezza. Buon appetito!