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Carboidrati

  • Funzione principale: I carboidrati sono la fonte primaria di energia per il corpo. Vengono convertiti in glucosio, che viene utilizzato dalle cellule per produrre energia.
  • Struttura chimica: I carboidrati sono composti da zuccheri semplici (come il glucosio, il fruttosio e il galattosio) e zuccheri complessi (come l'amido e il glicogeno).
  • Fonti alimentari comuni: Pane, pasta, riso, frutta, verdure, cereali, legumi, zuccheri, dolci, ecc.
  • Ruoli aggiuntivi: I carboidrati complessi, come l'amido, agiscono da riserva di energia nel corpo sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli.
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