Протеини, известни също като белтъци, са основни структурни и функционални компоненти на клетките и организма като цяло. Те са съставени от аминокиселини, които се свързват във вериги, образувайки разнообразни пространствени структури, необходими за различните функции на белтъците.
Протеините изпълняват множество важни роли в организма, включително:
- Структурна поддръжка: Колагенът и еластинът, например, предоставят структурна подкрепа на кожата, косата, ноктите и съединителните тъкани.
- Каталитична активност: Ферментите са протеини, които катализират химични реакции в клетките, което позволява тяхната нормална функция.
- Транспорт: Някои протеини, като хемоглобина в червените кръвни клетки, транспортират кислород и вещества в организма.
- Защита: Антителата са протеини, които участват в имунната система и помагат на организма да се защитава срещу инфекции и болести.
- Сигнални функции: Рецепторите на клетките са протеини, които позволяват клетките да взаимодействат със сигнални молекули и да регулират различни процеси.
- Регулация на генетичната информация: Транскрипционните фактори са протеини, които участват в контрола на изразяването на гените.
- Енергийно съхранение: Някои протеини, като ферритинът, могат да съхраняват минерали и метални йони.
Протеините се намират в разнообразни храни, като месо, риба, млечни продукти, яйца, зърнени храни, ядки и семена. Те са важна част от хранителната диета и играят ключова роля за поддържането на здравето и функциите на организма.
Дефицит на антитрипсин (A1AT), известен още като α1-антитрипсин дефицит (Alpha-1 Antitrypsin Deficiency), е генетично наследено заболяване, при което организмът не произвежда достатъчно количества
Чувството на злонастроеност след консумация на червено месо може да бъде обяснено с няколко фактора.
Депресията е сериозно психично заболяване, и лечението й обикновено изисква медицинска помощ и консултация с психотерапевт или психиатър.
Кортизолът е стероиден хормон, който се произвежда от надбъбречните жлези и има множество функции в организма.