Quinoa (vyslovuje se "kin-wah") je oblíbená potravina, která má mnoho pozitivních vlivů na celkový zdravotní stav a nabízí mnoho výživných benefitů. Quinoa je rostlina původem z Jižní Ameriky, konkrétně z oblasti And. Některé z hlavních výhod quinoi pro zdraví zahrnují:
- Vysoká nutriční hodnota: Quinoa je bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo, hořčík, fosfor, měď, vitamín B2 (riboflavin) a další důležité živiny. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což ji činí výjimečným zdrojem bílkovin, zejména pro vegetariány a vegany.
- Bezlepková alternativa: Quinoa je bezlepková, což ji činí vhodnou pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek.
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina v quinoi pomáhá udržovat zdravé trávení a regulovat hladinu cukru v krvi.
- Antioxidanty: Obsahuje různé antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
- Zdravé tuky: Quinoa obsahuje zdravé nenasycené tuky, včetně omega-3 mastných kyselin, které jsou pro zdraví srdce důležité.
- Nízký glykemický index: Quinoa má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
- Pomáhá s hmotnostní kontrolou: Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny může quinoa pomoci udržet pocit sytosti a podpořit hubnutí.
- Podpora zdraví kostí: Quinoa je dobrým zdrojem vápníku, hořčíku a fosforu, které jsou klíčové pro zdraví kostí.
Existuje několik druhů quinoi, ale nejběžnější jsou:
- Bílá quinoa: Toto je nejběžnější typ quinoi. Má jemnou, lehkou chutí a nejlepší texturu pro mnoho pokrmů.
- Červená quinoa: Má trochu výraznější chuť než bílá quinoa a je obvykle trochu křehčí. Má také krásnou červenou barvu.
- Černá quinoa: Tato varianta má podobnou výživnou hodnotu jako bílá quinoa, ale má bohatší, ořechovou chuť a tmavší barvu.
Výběr druhu quinoi závisí na vašich preferencích chuti a na tom, do jakých pokrmů ji plánujete použít. Quinoa je všestranná a může být použita v různých receptech, jako jsou saláty, polévky, přílohy, nebo dokonce dezerty. Je to skvělá potravina pro ty, kteří hledají zdravé alternativy ke klasickým obilovinám.
Jód: Nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy a tvorbu hormónov
Jód je dôležitým stopovým prvkom pre ľudské telo, pretože hrá kľúčovú úlohu v normálnom fungovaní štítnej žľazy, ktorá produkuje hormóny trijódtyronín (T3) a tyroxín (T4). Tieto hormóny sú nevyhnutné pre reguláciu metabolizmu a správne fungovanie viacerých telesných systémov. Tu sú niektoré z hlavných dôvodov, prečo je jód dôležitý pre ľudské telo:
Čo sú jujuby (zizyphus alebo čínsky dátum)
Jujuby sú ovocie pochádzajúce z rastliny známej ako Ziziphus jujuba. Táto rastlina je známa aj ako čínsky dátum a patrí do čeľade Rhamnaceae. Jujuby sú malé, hruškovité plody, ktoré majú sladkú chuť a sú bežne konzumované v Ázii a ďalších častiach sveta.
Tieto plody majú výraznú chuť a textúru a môžu sa konzumovať surové alebo byť spracované do rôznych potravín a nápojov, ako sú džemy, čaj a alkoholické nápoje. Jujuby sú tiež používané v tradičnej čínskej medicíne pre svoje potenciálne liečebné vlastnosti.
Sodík: Dôležitý pre reguláciu telesných tekutín a krvného tlaku
Sodík je pre ľudské telo dôležitý prvok, pretože hrá kľúčovú úlohu v udržiavaní rovnováhy tekutín a fungovaní nervového systému. Tu sú niektoré z hlavných dôvodov, prečo je sodík dôležitý pre ľudské telo:
Veci, ktoré vám vaše oči hovoria o živinách vo vašom tele
Vaše oči môžu poskytovať určité informácie o vašom zdraví a strave, ale nedokážu poskytnúť presné údaje o množstve živín vo vašom tele. Oči môžu odhaľovať niektoré zdravotné problémy alebo nedostatky živín, ale tieto signály nie sú presné a môžu byť spojené s mnohými faktormi.
Niektoré možné znaky, ktoré by vaše oči mohli odzrkadľovať vo vzťahu k vašim stravovacím návykom a zdraviu, zahŕňajú:
Vajcia chované vo voľnom výbehu alebo v klietke alebo na pasienkoch
Vajcia môžu pochádzať z rôznych typov chovu nosných kurčiat. Hlavné tri spôsoby chovu sú:
Prečo vám draslík dodáva energiu?
Draslík je minerálny prvok, ktorý je dôležitý pre mnoho životných procesov v našom tele, ale nie je priamo zodpovedný za dodávanie energie. Energia sa v našom tele získava z potravy v podobe kalórií, ktoré pochádzajú z makronutrientov, ako sú uhľohydráty, tuky a bielkoviny.
Draslík je dôležitý pre správne fungovanie svalov a nervových buniek. Pomáha pri udržiavaní normálnej elektrickej aktivity v bunkách, čo je nevyhnutné pre prevádzkovanie svalových kontrakcií a nervových impulzov. Draslík tiež hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy vody v tele a kontrole krvného tlaku.
Spánkové apnoe: Skúmanie úlohy nedostatku výživy
Spánkové apnoe, rozšírená a potenciálne vážna porucha spánku, ktorá sa vyznačuje opakovaným prerušovaním dýchania počas spánku, postihuje milióny ľudí na celom svete. Tradične sa hlavné rizikové faktory spánkovej apnoe zahŕňali obezitu, anatomické anomálie horných dýchacích ciest, genetické predispozície a životné faktory ako fajčenie a konzumácia alkoholu. Avšak, nedávne vedecké výskumy otvorili nový uhol pohľadu, naznačujúc, že nutričné nedostatky môžu zohrávať významnú úlohu v nástupe a zhoršovaní spánkovej apnoe.
Zinok: Hrá kľúčovú úlohu pri fungovaní imunitného systému, raste a regenerácii buniek
Zinok je dôležitý minerál, ktorý má viaceré významné funkcie v organizme, vrátane jeho úlohy vo fungovaní imunitného systému. Tu je niekoľko spôsobov, ako zinok ovplyvňuje imunitný systém: