Vitamina C - de ce avem nevoie de ea

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină esențială pentru sănătatea noastră. Iată câteva motive pentru care avem nevoie de vitamina C:

1. Antioxidant puternic: Vitamina C este un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor noastre de daunele cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot provoca stres oxidativ și contribui la îmbătrânirea prematură, precum și la apariția unor boli cronice precum cancerul și bolile de inimă.
2. Susține sistemul imunitar: Vitamina C joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar. Aceasta ajută la producerea și activarea celulelor imune, cum ar fi limfocitele și fagocitele, care luptă împotriva infecțiilor.
3. Absorbția fierului: Vitamina C îmbunătățește absorbția fierului non-heminic (ferul din surse vegetale, cum ar fi legumele cu frunze verzi) în organism. Prin consumul de alimente bogate în vitamina C împreună cu surse de fier, puteți preveni sau trata anemia feriprivă.
4. Formarea colagenului: Vitamina C este esențială pentru sinteza colagenului, o proteină esențială pentru sănătatea pielii, a țesuturilor conjunctive, a vaselor de sânge și a oaselor. Lipsa vitaminei C poate duce la scăderea rezistenței țesuturilor și la apariția bolilor legate de colagen, cum ar fi scorbutul.
5. Reducerea riscului de boli cronice: Consumul adecvat de vitamina C poate ajuta la reducerea riscului de apariție a bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer.
6. Sănătatea ochilor: Vitamina C poate ajuta la menținerea sănătății ochilor, reducând riscul de cataractă și degenerescență maculară legate de vârstă.
7. Rezistență la infecții: Vitamina C poate ajuta la reducerea severității și duratei răcelilor comune și poate contribui la reducerea riscului de infecții respiratorii.

Pentru a satisface necesarul zilnic de vitamina C, este recomandat să consumați o varietate de alimente bogate în această vitamină, cum ar fi citricele, kiwi, căpșune, ardei gras, broccoli, spanac și alte legume cu frunze verzi. Dacă nu puteți obține suficientă vitamina C din dietă, suplimentele de vitamina C pot fi o opțiune, dar este întotdeauna bine să consultați un profesionist medical înainte de a lua suplimente.

Vitamina C – cele mai bune alimente cu un conținut ridicat de vitamina C

Vitamina C este prezentă într-o varietate de alimente, iar consumul regulat de alimente bogate în vitamina C este esențial pentru menținerea sănătății. Iată câteva dintre cele mai bune surse de vitamina C:

1. Căpșuni: Căpșunile sunt foarte bogate în vitamina C, oferind aproximativ 89 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
2. Kiwi: Kiwi este o altă sursă excelentă de vitamina C, furnizând aproximativ 93 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
3. Portocale: Portocalele sunt bine cunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina C. O portocală medie furnizează aproximativ 70 mg de vitamina C.
4. Lămâi și lămâi verzi: Aceste citrice sunt, de asemenea, surse bune de vitamina C, furnizând aproximativ 53 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
5. Ardei grași: Ardeii grași, în special cei roșii, sunt foarte bogati în vitamina C, furnizând aproximativ 127 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
6. Guava: Guava este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, oferind aproximativ 228 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
7. Kiwi de mare: Această fructă exotică, cunoscută și sub numele de camu-camu, conține cantități excepțional de ridicate de vitamina C, furnizând aproximativ 2.394 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
8. Mango: Mango este o altă sursă bună de vitamina C, furnizând aproximativ 36 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
9. Ananas: Ananasul furnizează aproximativ 47 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame și este, de asemenea, o sursă delicioasă de vitamina C.
10. Fructe de pădure: Afinele, zmeura, murele și cătina sunt toate surse bune de vitamina C. Aceste fructe oferă între 15 și 59 mg de vitamina C la fiecare 100 de grame.
11. Legume cu frunze verzi: Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, kale și broccoli, conțin vitamina C și alte substanțe nutritive esențiale.

Asigurați-vă că includeți o varietate de aceste alimente în dieta dvs. pentru a vă asigura că obțineți suficientă vitamina C. Puteți consuma aceste alimente ca atare, în smoothie-uri, salate sau alte preparate culinare pentru a vă menține nivelul de vitamina C în parametri optimi.