- Funkció: A szénhidrátok a test fő energiaforrásai. Az egyszerű szénhidrátok (pl. glükóz, fruktóz) gyorsan felszívódnak, így azonnali energiaforrást nyújtanak. A komplex szénhidrátok (pl. keményítő, rostok) lassabban bomlanak le, így hosszabb ideig tartó energiaellátást biztosítanak.
- Források: Gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, tejtermékek.
