La vitamine B est en réalité un groupe de vitamines B différentes, chacune ayant des propriétés et des bienfaits spécifiques pour la santé. Voici quelques aliments qui sont riches en différentes vitamines du groupe B :
- Vitamine B1 (thiamine) :
- Céréales complètes
- Légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches)
- Noix et graines
- Porc et viandes maigres
- Levure nutritionnelle
- Vitamine B2 (riboflavine) :
- Produits laitiers (lait, fromage, yaourt)
- Viandes maigres
- Œufs
- Légumes verts à feuilles (épinards, brocoli)
- Abats (foie)
- Vitamine B3 (niacine) :
- Viandes (poulet, dinde, bœuf)
- Poissons (thon, saumon)
- Légumes secs (arachides, lentilles)
- Céréales complètes
- Champignons
- Vitamine B5 (acide pantothénique) :
- Viandes (bœuf, poulet, porc)
- Avocats
- Légumes à feuilles vertes
- Graines (graines de tournesol, graines de lin)
- Céréales complètes
- Vitamine B6 (pyridoxine) :
- Bananes
- Avocats
- Noix (noix de cajou, noix de pécan)
- Poissons (saumon, thon)
- Viandes maigres
- Vitamine B7 (biotine) :
- Œufs
- Foie
- Noix (amandes, noix)
- Légumes à feuilles vertes
- Céréales complètes
- Vitamine B9 (acide folique) :
- Légumes à feuilles vertes (épinards, brocoli)
- Légumes secs (lentilles, pois chiches)
- Agrumes (oranges, citrons)
- Céréales enrichies
- Foie
- Vitamine B12 (cobalamine) :
- Produits animaux (viandes, poissons, produits laitiers)
- Aliments enrichis en B12 (céréales, substituts de la viande)
- Suppléments de vitamine B12 (pour les végétariens et végétaliens)
Il est important de noter que la vitamine B est essentielle pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris la production d'énergie, la santé du système nerveux, la formation des globules rouges, et bien plus encore. Une alimentation équilibrée qui comprend une variété d'aliments peut vous aider à obtenir toutes les vitamines B nécessaires pour maintenir votre santé.
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