Proteine sind makromolekulare Verbindungen, die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Sie spielen eine entscheidende Rolle im menschlichen Körper und erfüllen verschiedene wichtige Funktionen. Hier sind einige der Hauptfunktionen von Proteinen:
- Aufbau von Geweben: Proteine sind Bausteine von Geweben wie Muskeln, Haut, Haaren, Nägeln, Knorpeln und Organen.
- Enzyme: Viele Enzyme sind Proteine, die chemische Reaktionen im Körper katalysieren. Diese Reaktionen sind entscheidend für den Stoffwechsel, die Verdauung, den Energiestoffwechsel und viele andere lebenswichtige Prozesse.
- Immunsystem: Antikörper, die für die Abwehr von Krankheitserregern verantwortlich sind, bestehen aus Proteinen.
- Transport: Proteine, wie Hämoglobin in den roten Blutkörperchen, transportieren Sauerstoff und andere wichtige Substanzen im Körper.
- Hormone: Einige Hormone sind Proteine, die verschiedene physiologische Prozesse regulieren.
- Struktur: Proteine tragen zur Struktur von Zellen und Geweben bei und spielen eine wichtige Rolle bei der Zelladhäsion und der Aufrechterhaltung der Zellform.
Die Aufnahme von ausreichend Eiweiß in der Ernährung ist wichtig, um diese Funktionen zu unterstützen und den Körper gesund zu halten. Verschiedene Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sind reich an Proteinen und können dazu beitragen, den täglichen Bedarf an Eiweiß zu decken.
Nedostatok alfa-1-antitrypsínu (A1AT) je genetická porucha, která může mít vliv na funkci plicního a jaterního systému.
Das Gefühl von Verschlechterung nach dem Verzehr von rotem Fleisch kann auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, die individuell unterschiedlich sein können.
Eier gehören zu den nahrhaftesten und vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt.
Eine gesunde Ernährung kann sich positiv auf die Stimmung und das psychische Wohlbefinden auswirken.
Cortisol, ein als „Stresshormon“ bekanntes Glucocorticoid, wird von den Nebennieren als Reaktion auf Stress produziert.