Mineralien sind anorganische Nährstoffe, die ebenfalls in geringen Mengen im Körper benötigt werden. Sie erfüllen eine Vielzahl von Funktionen und sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers von entscheidender Bedeutung. Hier sind einige wichtige Mineralien und ihre Funktionen:
- Kalzium: Wichtig für die Knochengesundheit, Blutgerinnung, Muskelkontraktion und Nervenleitung.
- Eisen: Notwendig für den Sauerstofftransport im Blut und die Bildung von Hämoglobin.
- Magnesium: Beteiligt an über 300 enzymatischen Reaktionen im Körper, einschließlich der Muskel- und Nervenfunktion.
- Kalium: Wichtig für die Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts, die Muskelkontraktion und die Herzgesundheit.
- Natrium: Erforderlich für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewichts und die Nervenfunktion.
- Zink: Notwendig für das Immunsystem, die Wundheilung und den DNA-Stoffwechsel.
- Jod: Wichtig für die Produktion von Schilddrüsenhormonen, die den Stoffwechsel regulieren.
- Selen: Ein Antioxidans, das dazu beiträgt, Zellschäden zu verhindern.
Mineralien werden ebenfalls über die Ernährung aufgenommen und können durch eine ausgewogene Ernährung gewährleistet werden. Ein Mangel an bestimmten Mineralien kann zu gesundheitlichen Problemen führen, während ein Überschuss schädlich sein kann.