Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper.
Sie bestehen aus Zuckermolekülen und können in einfache (Einfachzucker) und komplexe (Mehrfachzucker) Kohlenhydrate unterteilt werden.
Einfachzucker wie Glukose und Fruktose werden schnell vom Körper aufgenommen und bieten eine rasche Energiequelle.
Komplexe Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln wie Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchten vorkommen, sind eine langsamere Energiequelle und halten den Blutzuckerspiegel stabiler.
Ballaststoffe, eine Art von komplexem Kohlenhydrat, sind für die Verdauung und Darmgesundheit wichtig.
