Phosphor ist für den menschlichen Körper aus verschiedenen Gründen wichtig:
- Energiestoffwechsel: Phosphor ist ein entscheidender Bestandteil von Adenosintriphosphat (ATP), einer wichtigen Verbindung, die als "Energie-Währung" des Körpers fungiert. ATP wird bei zahlreichen zellulären Prozessen benötigt, einschließlich der Energiegewinnung aus Nahrung.
- Zelluläre Struktur: Phosphor ist ein Bestandteil von Phospholipiden, die die Grundbausteine der Zellmembranen sind. Diese Membranen sind entscheidend für die Struktur und Funktion von Zellen.
- DNA und RNA: Phosphor ist ein Bestandteil der Nukleinsäuren DNA und RNA, die für die genetische Information und die Proteinsynthese in Zellen verantwortlich sind.
- Knochengesundheit: Phosphor ist ein Hauptbestandteil von Hydroxylapatit, dem Mineral, das die Knochen und Zähne festigt. Ein Gleichgewicht zwischen Phosphor und Calcium ist entscheidend für die Knochengesundheit.
- Pufferung von Säuren und Basen: Phosphatverbindungen wirken als Puffer im Blut, um den pH-Wert aufrechtzuerhalten und den Körper vor einer übermäßigen Säure-Base-Verschiebung zu schützen.
- Zelluläre Signalübertragung: Phosphor spielt eine Rolle bei der Signalübertragung in Zellen, indem es an Proteine bindet und deren Aktivität reguliert.
Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Phosphorhaushalts im Körper ist daher für die Gesundheit und normale Funktionen unerlässlich. Eine ausgewogene Ernährung, die Phosphor in angemessenen Mengen liefert, ist wichtig, da ein Mangel oder Überschuss an Phosphor gesundheitliche Probleme verursachen kann. Die empfohlene Tagesdosis für Phosphor variiert je nach Alter und Geschlecht, liegt jedoch normalerweise zwischen 700 und 1250 Milligramm pro Tag für Erwachsene.