A szelén egy esszenciális nyomelem, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez. Az alábbiakban ismertetem, hogy miért fontos a szelén az emberi szervezet számára:
- Antioxidáns védelem: A szelén az antioxidáns enzimek, például a glutation-peroxidáz alkotója, amelyek segítenek a szervezetben védeni a sejteket az oxidatív stressztől. Az oxidatív stressz olyan folyamat, amikor a szabad gyökök károsítják a sejteket és a szöveteket, és hozzájárulhatnak különféle egészségügyi problémák kialakulásához, például a rákhoz, szívbetegségekhez és időskori betegségekhez.
- Immunrendszer támogatása: A szelén fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében. Megfelelő szelénbevitel segíthet az immunrendszer erősítésében, és növelheti a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel és betegségekkel szemben.
- Hormonális szabályozás: A szelén fontos szerepet játszik a pajzsmirigy működésében, amely fontos a hormontermelés szabályozásában. A szelén hiánya pajzsmirigyproblémákhoz vezethet.
- Rákmegelőzés: A szelénnek rákmegelőző tulajdonságai is vannak. Több kutatás is azt mutatta, hogy a megfelelő szelénbevitel csökkentheti a rák kockázatát, különösen a prosztatarák és a vastagbélrák esetében.
- Szív- és érrendszeri egészség: A szelén hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészséghez is, mivel segíthet a gyulladás csökkentésében és a vérnyomás szabályozásában.
Az ajánlott napi szelénbeviteli mennyiség változhat az egyének és az életkor szerint. Fontos azonban, hogy ne vigyük túlzásba a szelénbevitelt, mivel túlzott szelénbevitel szeléntoxikozishoz vezethet, ami káros lehet a szervezetre. A legjobb módja annak, hogy megfelelő mennyiségű szelént szerezzünk a táplálkozás révén, például a diófélékből, a húsokból, a tojásból és a teljes kiőrlésű gabonafélékből. Ha kétségeink vannak a szelénbevitelünkkel kapcsolatban, érdemes konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy dietetikussal.
Amit a szemed árul el a testedben lévő tápanyagokról
A szemek nem közvetlenül árulnak el információkat a testedben lévő tápanyagokról. Azonban egyes egészségi problémák és táplálkozási hiányállapotok, mint például a vitamin- vagy ásványi anyaghiány, néhány változást okozhatnak a szemben és a szemfehérjében. Például:
Foszfor: Fontos a csontok és fogak egészségéhez és az energia-anyagcseréhez
A foszfor az emberi szervezet számára rendkívül fontos ásványi anyag, mivel számos alapvető biokémiai folyamatban játszik szerepet. A foszfor az emberi test harmadik legnagyobb mennyiségű ásványi anyaga a kalcium és a kálium után, és a következő okok miatt kiemelkedő fontossággal bír:
Az EPA az egyik fontos omega-3 zsírsav
Az EPA, vagyis az eikozapentaénsav, egy omega-3 zsírsav, amely fontos szerepet játszik az emberi egészség szempontjából. Az EPA megtalálható bizonyos halakban, különösen hidegvízi halfajokban, például lazacban, szardíniában, heringben és tonhalban. Az EPA forrásának megtalálása az élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben többféle módon lehetséges.
A legjobb szuperételek az egészségért
Az egészséghez hozzájáruló szuperételek olyan ételek, amelyek rendkívül táplálók és gazdagok olyan tápanyagokban, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetünkre. Ezek az ételek általában alacsony kalória- és zsírtartalmúak, ugyanakkor magas rost-, vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkeznek. A következőkben felsorolok néhány olyan szuperételt, amelyek különösen előnyösek az egészség szempontjából, és bemutatom, hogy milyen tápanyagokat tartalmaznak:
Kalcium: Szükséges a csontok és a fogak egészségéhez, valamint az izmok és az idegrendszer normál működéséhez
Igen, a kalcium rendkívül fontos ásványi anyag az emberi test számára, és számos fontos szerepe van a test egészséges működésében. A kalcium szerepe a következő területeken kiemelkedő:
D-vitamin és magnéziumhiány: fontos szoros kapcsolat közöttük
D-vitamin és magnézium két olyan tápanyag, amelyek fontos szerepet játszanak a test egészségének fenntartásában, és valóban van egy szoros kapcsolat közöttük. Mindkét tápanyag számos biokémiai folyamatban vesz részt a testben, és a hiányuk hasonló tüneteket okozhat.
Mik azok a jujubák (zizyphus vagy kínai datolya)
A zsidótövisbogyók (tudományos név: Ziziphus jujuba), más néven kínai dátumok vagy jujuba bogyók, kis gyümölcsök, amelyeket a zsidó datolya vagy kínai datolya néven is ismerhetünk. Ezek a bogyók a zsidó tövis (Ziziphus jujuba) nevű növény terméséből származnak, amely eredetileg Ázsiában őshonos, de ma már számos más területen is termesztik.
A tojás pozitív hatással van a szív egészségére, mivel telítetlen zsírokat és olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a folsav és az omega-3 zsírsavak
A tojás valóban tartalmaz olyan fontos tápanyagokat, mint a fehérje, a folsav és az omega-3 zsírsavak, és lehet pozitív hatással a szív egészségére, de érdemes megjegyezni néhány fontos részletet: